1、一般情况下需要4~5个小时左右，但是具体的结冰时间要看放进的食物是什么，食物的容量、容器的薄厚、温度、以及冰箱的设定温度这些都会影响结冰的时间。2、如果是放置一个水杯里面装200毫升的水，可能需要三个小时左右才能结冰。3、另外如果水的温度比较高的话，那么结冰的速度就会快一些，如果水的温度比较低，那么结冰的速度就会慢一些。
相关知识科普：
1、冷冻是降低温度，使物体凝固冻结，也叫制冷，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都采用制冷原理。
2、从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。
3、一般新的冰箱开机之后，冷冻室的温度降到零下18度，大概需要30分钟左右的时间。
4、如果是已经放置食物的冰箱冷冻室，温度降到零下18度的时间，受到食物多少、外界温度等因素影响，通常需要1~24小时左右不等。