燃气灶使用时会出现发热盘有火的情况，这是正常现象，是燃气灶正常工作的表现。
燃气灶的燃烧原理是利用燃气和空气的混合物在发热盘上燃烧产生热量，进而加热锅底，从而开始烹调食品。在燃气灶启动时，会通过电子点火装置自动点火，并在发热盘上产生火焰。火焰燃烧时，会将发热盘加热，使得食品在上面烹调。
当燃气灶正常工作时，在发热盘上的火焰应该是蓝色的，这说明燃烧是完全的。当出现发热盘有火的情况时，会产生黄色的火焰。黄色的火焰说明燃烧不完全，如果长时间使用燃气灶，将会产生一定程度的安全风险。同时，不完全燃烧也会导致烹调食物的品质下降。
要保证燃气灶的正常工作，应该注意以下几点。
首先是定期清洗燃气灶，特别是发热盘和灯罩，以保持火焰清洁和燃烧效率，避免黄火情况的出现。
其次是使用正确的炉具，大小适配的炉具能够减少燃气浪费，提高能源利用效率。同时，要保证食品与锅底完全贴合，以充分利用发热盘的热量。
最后，使用标准的燃气管道和燃气源，并定期检查管道是否有泄漏，确保安全使用燃气灶。
总之，保证燃气灶的正常工作需要注意多方面因素，消费者应该根据自身情况选择适合的燃气灶，并妥善维护和使用。